膳食纤维能预防结肠癌？

日常生活中常听医生说"要适当吃一些含膳食纤维丰富的食物"。那么，膳食纤维到底是什么？它又和肠道健康、结肠癌有什么关系？了解之后再调整饮食，方向会更清楚。

什么是膳食纤维

1970 年以前的营养学中并没有"膳食纤维"这一说法，而是称为"粗纤维"，用来描述不能被消化、吸收的食物残渣，且仅包括部分纤维素和木质素。当时人们认为粗纤维对人体没有营养作用，吃多了还会影响对某些营养素的吸收，因此一直未被重视。

后来通过一系列调查研究，人们才意识到这些不能被消化吸收的"非营养"物质，其实与人体健康密切相关，在预防便秘以及一些慢性疾病方面起着作用。由于"粗纤维"已不足以概括，便改称为膳食纤维。

常见的膳食纤维来源

• 谷豆类：玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、番薯，以及黄豆、青豆、绿豆、赤豆、黑豆、豌豆等豆类。
• 蔬菜类：黄豆芽、芹菜、菠菜、韭菜、黄花菜、竹笋、芦笋、洋葱、香菇、木耳、海带、紫菜等。
• 水果类：苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝以及杏干、梅干等。

可以看出，膳食纤维并不只存在于某一种"保健品"里，日常的粗粮、豆类、蔬菜与水果都是很好的来源，把它们合理地安排进三餐，比额外追求某种单一食物更实际。

对肠道和排便的作用

膳食纤维能增加粪便的体积，减少食物残渣在肠道内停留的时间，让排便的频率加快，从而有助于改善习惯性便秘。对于痔疮患者来说，排便通畅、减少用力，也是一种间接的帮助。规律排便本身，同样有利于肠道的整体健康。

和结肠癌是什么关系

需要说明的是，多吃富含膳食纤维的蔬菜水果，是健康饮食的一部分，但把它简单理解为"吃了就不会得结肠癌"并不准确。肠道健康受遗传、整体饮食结构、体重、运动与定期筛查等多种因素影响。对结直肠癌而言，按医生建议接受肠镜等筛查，往往比单纯依赖某一种食物更重要。

因此，合理增加膳食纤维值得提倡，但它不能替代规律的体检与筛查。

怎么吃才合适

• 循序渐进地增加，突然大量摄入粗纤维可能引起腹胀、排气增多。
• 同时保证饮水，否则纤维反而可能加重排便困难。
• 儿童、胃肠功能较弱或经常腹泻的人，应适当减少。

就医提示

如果出现痔疮反复发作、长期腹泻或便秘、血便、黏液便等肛肠症状，不要仅靠调整饮食或自行买药，建议到肛肠专科检查。可先在线说明症状与持续时间，由医生判断需要做哪些检查。